लंबा जीवन जीने के लिए रोजाना कितने फल और सब्जी खाएं? जानिए 100 साल जीने वालों के रहस्य
उम्र बढ़ाने का कोई जादुई टॉनिक नहीं होता, लेकिन “ब्लू जोन” में रहने वाले लोग, जो 100 साल या उससे अधिक जीते हैं, अक्सर फल और सब्जियों का भरपूर सेवन करते हैं। अगर आप भी स्वस्थ रहना चाहते हैं और लंबी उम्र की कामना करते हैं, तो आपको जानना चाहिए कि रोजाना कितनी मात्रा में फल और सब्जियाँ खानी चाहिए।
फल और सब्जियों की शक्ति: क्या कहती हैं रिसर्च?
क्या आपने कभी सोचा है कि रोजाना किस तरह का आहार आपके जीवनकाल को बढ़ा सकता है? अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग प्रतिदिन पांच फल और सब्जियां खाते हैं, वे उन लोगों की तुलना में औसतन तीन साल अधिक जीते हैं, जो ऐसा नहीं करते। इसके अलावा, इम्पीरियल कॉलेज लंदन की एक स्टडी में यह भी बताया गया है कि यदि आप प्रतिदिन 10 फल और सब्जियाँ खाते हैं, तो इससे समय से पहले मौत का खतरा 31% तक कम हो सकता है।
ब्लू जोन के लोग क्या खाते हैं?
ब्लू जोन ऐसे क्षेत्र हैं जहाँ लोग लंबी उम्र जीते हैं। इन क्षेत्रों में रहने वाले लोग अपने भोजन का 90-95% हिस्सा पौधों से प्राप्त करते हैं। इनमें बीन्स, हरी सब्जियाँ, अनाज और मेवे शामिल होते हैं, जो उन्हें ऊर्जा और स्वास्थ्य प्रदान करते हैं।
उम्र बढ़ाने के लिए फल और सब्जियों का महत्व
हाल के वर्षों में लंबी उम्र के लिए खानपान पर कई शोध हुए हैं, और यह स्पष्ट है कि सभी को अधिक फल और सब्जियाँ खानी चाहिए। अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार, केवल 14% अमेरिकी लोग ही रोजाना पर्याप्त फल और सब्जियाँ खाते हैं।
रोजाना कितनी मात्रा में फल और सब्जियाँ खानी चाहिए?
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन के अध्ययन के अनुसार, जो लोग रोजाना पांच फल और सब्जियाँ खाते हैं, उनकी जीवन प्रत्याशा तीन साल अधिक होती है। इसी तरह, एक अन्य स्टडी में पाया गया कि यदि आप प्रतिदिन केवल 50 सेंट फल या सब्जियों पर खर्च करते हैं, तो आपकी मौत का खतरा 10% तक कम हो सकता है।
गंभीर बीमारियों का खतरा कैसे कम होता है?
फल और सब्जियाँ आपकी उम्र को बढ़ाने के साथ-साथ गंभीर बीमारियों का खतरा भी कम करती हैं। यदि आप प्रतिदिन फल और सब्जियों की ढाई स्टैंडर्ड सर्विंग भी खाते हैं, तो:
- दिल की बीमारी का खतरा 16% तक कम होता है
- स्ट्रोक का खतरा 18% तक कम होता है
- हार्ट डिजीज का खतरा 13% तक कम होता है
- कैंसर का खतरा 4% तक कम होता है
- समय से पहले मौत का खतरा 15% तक कम हो सकता है
सात से ज्यादा फल-सब्जियाँ खाने के फायदे
जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी एंड कम्युनिटी हेल्थ में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, यदि आप दिन में सात या अधिक फल और सब्जियाँ खाते हैं, तो इससे समय से पहले मौत का खतरा 42% तक कम हो सकता है। ध्यान रखें, यह केवल एक सीमा नहीं है – जितने अधिक फल और सब्जियाँ खाएंगे, उतना अधिक लाभ होगा।
10 फल और सब्जियाँ खाने से क्या लाभ है?
इम्पीरियल कॉलेज लंदन के स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के डॉ. डागफिन ऑन के अनुसार, पांच फल और सब्जियाँ खाना अच्छा है, लेकिन 10 खाना और भी बेहतर है। इस अध्ययन में यह देखा गया कि रोजाना 10 फल और सब्जियाँ खाने से:
- दिल की बीमारी का खतरा 24% तक कम होता है
- स्ट्रोक का खतरा 33% तक कम होता है
- हृदय रोग का खतरा 28% तक कम होता है
- कैंसर का खतरा 13% तक कम होता है
- समय से पहले मौत का खतरा 31% तक कम होता है
निष्कर्ष
लंबी उम्र जीने के लिए पौधों पर आधारित आहार को अपने जीवन का हिस्सा बनाएं। फल और सब्जियाँ न केवल आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाती हैं, बल्कि आपको एक लंबा और खुशहाल जीवन भी देती हैं। अपनी डाइट में इन्हें शामिल करने का आज ही संकल्प लें!
